杉林溪高山茶

杉林溪高山茶【4兩禮盒】

* 杉林溪高山茶【4兩禮盒】

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終年雲霧繚繞,造就上選佳茗
100%臺灣茶葉,限量回甘推薦

  運費:80 元

商品內容 商品討論

    茶是獨樂樂,更能眾樂樂
    • 海拔1600公尺杉林溪神木茶園高山烏龍。
    • 終年雲霧籠罩,日照短、氣溫低,葉片肥厚、柔軟、質量高
    • 屬半發酵茶中的輕發酵,呈半球,緊實、均整,有天然果香。
    • 金黃色茶湯,淨度高不含夾雜物,口感滑順、回甘無窮,香氣濃郁、喉韻細緻。
     
    一杯好茶.人生樂活
    懷著對故鄉的熱情,30歲工程師楊濟光先生毅然辭去工作,回到杉林溪先人留下的土地,成為種茶人。堅持不噴農藥、無毒栽種,雖然多了很多除草除蟲的工作,卻是善待土地、獻上優質茗茶的心意。來自杉林溪神木茶園色香味俱全的高山茶,邀您品味、樂活人生。

     
     
    杉林溪神木茶園
    楊濟光先生的父母親是國小老師,以前他們家對茶完全不懂,直到有人向他家租借阿公在杉林溪的地種茶,才開始思考為何有人要在那種荒山野嶺種茶,後來他才知道:追求好茶,不能一昧地著重海拔條件,氣候影響烏龍茶萎凋與發酵程度、以及製茶師傅的技術與經驗,才製作好茶缺一不可的關鍵。
     
    地理與氣候
    • 杉林溪海拔高約為1600公尺,屬新開發高山茶區,地力豐沛。
    • 終年雲霧籠罩,往往午後或不到中午就開始起霧,平均日照短。
    • 雨量平均,夏季平均溫度僅攝氏20℃,氣候涼爽,冬季不下雪。
    • 日夜溫差大、濕度高,又因地處背光面、日照更短,茶菁生長緩慢,一年只能採收三次,產量少。
     
    茶葉品種
    • 品種為青心烏龍,是最適合南投製茶方式(半球形)的品種。
    • 因海拔高、氣溫低,生長緩慢,累積的養分、糖分就比較多,所以葉片肥厚、柔軟、質量高。
    • 枝葉連理、內涵豐富,果膠質含量高,色澤呈墨綠帶油光、翠綠鮮活,香氣新鮮帶有淡淡花香。
    • 高海拔茶葉比較嫩,所以會採到一心三葉或一心四葉。
    • 因為注重「原味」的要求,茶葉發酵程度較輕,屬於半發酵茶中的輕發酵,發酵程度約為7%。
    • 茶外觀呈現半球,緊實、均整,帶有天然果香,所含兒茶素等苦澀成分降低。
     
    茶湯
    • 杉林溪高山茶適合以93℃左右的熱水沖泡,保持原味,可沖泡六次。
    • 第一次沖泡稱為溫潤泡,約10秒後倒掉,目的是讓緊實的茶葉舒展。
    • 茶湯為金黃色,茶淨度高而不含夾雜物。
    • 有喉韻、會回甘,入口滋味甘醇、口感滑順、香氣濃郁。
    • 細緻不苦澀,耐沖泡,色香味俱全。


                                                                  
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